Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
OrtaTatlılarvegetarianCC0 1.0 Universal
Geleneksel Romen Yüzen Adası (Vanilyalı Muhallebideki Lapte de Pasăre)
İkonik nostaljik tatlı: kadifemsi, yavaş pişirilmiş vanilya fasulyesi kremalı anglaise havuzunun üzerinde yüzen yumuşak haşlanmış beze bulutları.
Hazırlık
20 min
Aşçı
15 min
Toplam
35 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Tam yağlı süt (%3,5 yağlı)800 ml
- Sarıları ve beyazları ayrılmış taze yumurtalar4 adet
- Pudra şekeri100 g
- Vanilya çekirdeği veya doğal ekstrakt1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Yumurta aklarını bir tutam tuz ve 30 gr şekerle sert, parlak zirveler oluşuncaya kadar çırpın.
6 min zamanlayıcı
2
Sütü vanilya ile kaynama noktasının altındaki hafif ateşte ısıtın. Kaşık dolusu bezeyi sütün içine bırakın, her iki tarafını da 1 dakika haşlayın. Delikli kepçeyle tabağa kaldırın.
6 min zamanlayıcı
3
Sarıları kalan şekerle rengi açılana kadar çırpın. Sıcak süzülmüş sütle yavaş yavaş kıvamlandırın, ardından muhallebi bir kaşığı hafifçe kaplayana kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Soğutun ve haşlanmış beze ile servis yapın.
8 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
250
Protein
11g
Karbonhidrat
28g
Yağ
10g
Alerjenler
SütYumurta
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
