Temsili görsel

Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.

KolayAna yemeklerfishCC0 1.0 Universal

Kore Sundubu Jjigae (İstiridye, Karides ve Haşlanmış Yumurta ile Baharatlı Yumuşak Tofu Yahnisi)

Name: Kore Sundubu Jjigae (İstiridye, Karides ve Haşlanmış Yumurta ile Baharatlı Yumuşak Tofu Yahnisi)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: international
Ingredients: 400 g Ekstra yumuşak, preslenmemiş ipeksi tofu (sundubu); 200 g Taze istiridyeler, temizlenmiş ve temizlenmiş; 150 g Ham soyulmuş karides; 2 yemek k. Kore kırmızı biber gevreği (gochugaru); 2 adet Taze yumurta; 2 yemek k. Kavrulmuş susam yağı; 3 diş Sarımsak karanfilleri, kıyılmış; 400 ml Kore kurutulmuş hamsi-yosun suyu veya su; 2 adet Dilimlenmiş yeşil soğan; 1 çay k. İnce deniz tuzu

Kore'nin son derece sıcak, konforlu yahnisi: taze istiridye ve karideslerle birlikte gochugaru ile aşılanmış deniz mahsulleri suyunda pişirilen ekstra yumuşak kıvrılmamış tofudan oluşan yumuşak bulutlar, taş bir kasede köpürerek servis edilir ve üzerine doğrudan kırılmış bir yumurta eklenir.

Hazırlık

15 min

Aşçı

15 min

Toplam

30 min

Malzemeler

porsiyon

Ekstra yumuşak, preslenmemiş ipeksi tofu (sundubu)
400 g
Taze istiridyeler, temizlenmiş ve temizlenmiş
200 g
Ham soyulmuş karides
150 g
Kore kırmızı biber gevreği (gochugaru)
2 yemek k.
Taze yumurta
2 adet
Kavrulmuş susam yağı
2 yemek k.
Sarımsak karanfilleri, kıyılmış
3 diş
Kore kurutulmuş hamsi-yosun suyu veya su
400 ml
Dilimlenmiş yeşil soğan
2 adet
İnce deniz tuzu
1 çay k.

Hazırlık Adımları

Susam yağını taş kapta ısıtın; sarımsak ve gochugaru pullarını kısık ateşte 1 dakika boyunca kokulu biber yağına yavaşça dökün.

1 min zamanlayıcı

Hamsi suyunu ve tuzu dökün; yüksek ateşte kaynayana kadar pişirin.

3 min zamanlayıcı

İstiridyeleri ve karidesleri ekleyin, ardından büyük miktarda yumuşak tofu parçasını tencereye koyun; kabukları açılıncaya kadar 5-6 dakika kuvvetlice kaynatın.

6 min zamanlayıcı

Yeşil soğanları dağıtın ve taze çiğ yumurtayı köpüren güvecin tam ortasına kırın; sıcak pirincin hemen yanında servis yapın.

1 min zamanlayıcı

Yemek Pişirme Günlüğü

Bu tarifi henüz denemediniz

Besin Değerleri

porsiyon başına

Kalori

280

Protein

26g

Karbonhidrat

Yağ

16g

Alerjenler

BalıkKabuklularYumuşakçalarsoyaYumurtaSusam

*porsiyon başına tahmini değerler

Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi

Kaynak: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)

Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Resmi hükümet kaynağını doğrulayın

Kore Sundubu Jjigae (İstiridye, Karides ve Haşlanmış Yumurta ile Baharatlı Yumuşak Tofu Yahnisi)

Malzemeler

Hazırlık Adımları

Yemek Pişirme Günlüğü

Bundan sonra ne yapacaksın? Tavla oyunu oynayın.