Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayÇorbalar ve Et SularıvegetarianCC0 1.0 Universal
Kore Sundubu Jjigae (Sarımsak, Biber Yağı ve Yumurta ile Ateşli Yumuşak İpek Tofu Yahnisi)
En iyi köpüren Kore ruhu yemeği: ateşli, hoş kokulu sarımsaklı biber yağı suyunda pişirilmiş kadifemsi ipeksi tofu, kaynayan taş tencereye kırılmış taze bir yumurta ile taçlandırılmıştır.
Hazırlık
10 min
Aşçı
15 min
Toplam
25 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Yumuşak ipeksi tofu (sundubu)600 g
- Yosun veya sebze suyu400 ml
- Kore kırmızı biber gevreği2 yemek k.
- Kavrulmuş susam yağı2 yemek k.
- Sarımsak karanfilleri, kıyılmış4 diş
- Soya sosu1 yemek k.
- Servis için taze yumurta2 adet
- Yeşil soğan, doğranmış3 yemek k.
- Tuz1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Kısık ateşte bir tencerede, kıyılmış sarımsağı ve gochugaru'yu susam yağında, kokulu kırmızı biber yağı yanmadan gelişene kadar 1 dakika boyunca hafifçe soteleyin.
1 min zamanlayıcı
2
Et suyunu, soya sosunu ve tuzu dökün; orta ateşte 5 dakika boyunca kaynayana kadar pişirin.
5 min zamanlayıcı
3
Büyük miktarda ipeksi tofu doğrudan kaynayan çorbaya dökün. 4-5 dakika kaynatın. Ateşi söndürmeden hemen önce ortasına taze bir yumurta kırın ve yeşil soğanları serpin; buharda pişirilmiş pirinçle sıcak olarak servis yapın.
5 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
210
Protein
16g
Karbonhidrat
9g
Yağ
13g
Alerjenler
soyaYumurtaSusam
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
