Temsili görsel

Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.

OrtaAna yemeklerfishCC0 1.0 Universal

Çıtır Kore Deniz Ürünlü Yeşil Soğanlı Krep (Soya Daldırma Soslu Haemul Pajeon)

Name: Çıtır Kore Deniz Ürünlü Yeşil Soğanlı Krep (Soya Daldırma Soslu Haemul Pajeon)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: international
Ingredients: 200 g Taze soğan/yeşil soğan, yıkanmış ve uzun süre muhafaza edilmiş; 120 g Çok amaçlı buğday unu; 40 g Çıtırlık için pirinç unu veya mısır nişastası; 120 g Ham soyulmuş karides, doğranmış; 120 g Temizlenmiş kalamar, ince halkalar halinde kesilmiş; 200 ml Buz gibi su; 1 adet Taze yumurta, dövülmüş; 4 yemek k. Kızartmak için bitkisel yağ; 0.5 çay k. İnce tuz

Kore'nin ikonik yağmurlu gün lezzetli ziyafeti: yumuşak kalamar ve karideslerle süslenmiş, süper gevrek, hafif bir hamurda ızgarada pişirilmiş bütün yeşil soğan sapları, altın rengi mükemmelliğe kadar tavada kızartılır ve iştah açıcı daldırma sosuyla servis edilir.

Hazırlık

15 min

Aşçı

15 min

Toplam

30 min

Malzemeler

porsiyon

Taze soğan/yeşil soğan, yıkanmış ve uzun süre muhafaza edilmiş
200 g
Çok amaçlı buğday unu
120 g
Çıtırlık için pirinç unu veya mısır nişastası
40 g
Ham soyulmuş karides, doğranmış
120 g
Temizlenmiş kalamar, ince halkalar halinde kesilmiş
120 g
Buz gibi su
200 ml
Taze yumurta, dövülmüş
1 adet
Kızartmak için bitkisel yağ
4 yemek k.
İnce tuz
½ çay k.

Hazırlık Adımları

Unu, pirinç ununu, tuzu ve buz gibi suyu ince, topaksız bir hamur elde edinceye kadar çırpın.

3 min zamanlayıcı

2 yemek kaşığı yağı geniş bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın; Yeşil soğan saplarını tava boyunca yoğun bir tabaka halinde paralel olarak düzenleyin.

2 min zamanlayıcı

Hamuru yeşil soğanların üzerine eşit şekilde dökün, deniz ürünlerini üstüne serpin ve çırpılmış yumurtayı yüzeye gezdirin. Altı çıtır olana kadar 5 dakika kızartın.

5 min zamanlayıcı

Krepleri cesurca çevirin, kalan yağı kenarlarından döndürün ve her iki tarafı da altın ve gevrek oluncaya kadar 4 dakika boyunca spatula ile bastırın.

4 min zamanlayıcı

Yemek Pişirme Günlüğü

Bu tarifi henüz denemediniz

Besin Değerleri

porsiyon başına

Kalori

340

Protein

18g

Karbonhidrat

38g

Yağ

14g

Alerjenler

GlütenYumurtaKabuklularYumuşakçalar

*porsiyon başına tahmini değerler

Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi

Kaynak: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)

Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Resmi hükümet kaynağını doğrulayın

Çıtır Kore Deniz Ürünlü Yeşil Soğanlı Krep (Soya Daldırma Soslu Haemul Pajeon)

Malzemeler

Hazırlık Adımları

Yemek Pişirme Günlüğü

Bundan sonra ne yapacaksın? Tavla oyunu oynayın.