AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Kore Sığır Bulgogi (Tatlı, Tuzlu, İnce Dilimlenmiş, Susamlı Marine Edilmiş Sığır Eti)
Kore'nin en iyi barbekü yemeği: rendelenmiş Asya armudu, soya sosu, sarımsak ve kızarmış susam yağından oluşan lezzetli bir karışımla marine edilmiş, çok ince, yumuşak sığır eti dilimleri, tatlı ve karamelize olana kadar yakıcı ateşte kızartılır.
Hazırlık
20 min
Aşçı
10 min
Toplam
30 min
Malzemeler
4porsiyon
- Antrikot veya dana eti, kağıt inceliğinde dilimlenmiş600 g
- Soya sosu4 tbsp
- Esmer şeker veya bal2 tbsp
- Kavrulmuş susam yağı2 tbsp
- Sarımsak karanfilleri, kıyılmış4 clove
- 4 cm'lik çubuklara kesilmiş yeşil soğan3 stalk
- Kavrulmuş susam tohumları1 tbsp
Hazırlık Adımları
1
Büyük bir kapta soya sosunu, esmer şekeri, kızarmış susam yağını ve kıyılmış sarımsağı şeker eriyene kadar çırpın.
2 min timer
2
Marine etmeye ince dilimlenmiş sığır eti ve yeşil soğan ekleyin. İyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.
20 min timer
3
Ağır bir dökme demir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Sığır eti, derin karamelize olana ve yumuşayana kadar 3-4 dakika boyunca kalabalıklaşmadan gruplar halinde pişirin.
4 min timer
4
Kızartılmış susamla süsleyin ve buharda pişirilmiş pirinç ve gevrek marul yapraklarıyla sıcak olarak servis yapın.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
