Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Ortadoğu Köfte Kebabı (Baharatlı Kıyılmış Kuzu ve Dana Şiş)
Levant'ın en güzel sokak yemeği kebabı: kıyılmış maydanoz yığınları, tatlı soğan, yenibahar ve kişnişle tatlandırılmış, şişlere kalıplanmış ve kömürleşmiş lezzetli kıyma kuzu ve dana eti.
Hazırlık
20 min
Aşçı
12 min
Toplam
32 min
Malzemeler
4porsiyon
- Kıyma350 g
- Kıyma kuzu250 g
- Rendelenmiş soğan, kuru sıkılmış1 piece
- Taze maydanoz, çok ince doğranmış1 piece
- Öğütülmüş yenibahar1 tsp
- Öğütülmüş kişniş1 tsp
- Öğütülmüş kimyon1 tsp
- Tuz1 tsp
Hazırlık Adımları
1
Sığır eti, kuzu eti, sıkılmış rendelenmiş soğan, maydanoz, yenibahar, kişniş, kimyon ve tuzu bir kapta birleştirin.
3 min timer
2
Et lifleri pürüzsüz, yapışkan bir macun haline gelinceye kadar 5 dakika kuvvetlice yoğurun.
5 min timer
3
Parçalara ayırın ve eti her şiş boyunca 15 cm'lik sıkı bir sosis şekline getirin.
6 min timer
4
Izgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın. Kömürleşene ve pişene kadar şişlerin her tarafını 3-4 dakika kızartın.
8 min timer
5
Şişleri sumaklı soğan ve tahin soslu sıcak pidenin üzerine kaydırın.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
