mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Çam Fıstıklı Fırında Tepsi İçli köfte (Kibbeh Bil Sanieh)
Geleneksel Orta Doğu fırın tepsisi yemeği: baharatlı kıyma, soğan ve kızarmış çam fıstığından oluşan lezzetli bir dolgunun sandviçlendiği baharatlı et ve bulgur kabuğu.
Hazırlık
25 min
Aşçı
35 min
Toplam
60 min
Malzemeler
6porsiyon
- İnce bulgur buğdayı250 g
- Yağsız kıyma600 g
- Soğan2 piece
- Çam fıstığı40 g
- Öğütülmüş yenibahar5 g
- Öğütülmüş tarçın3 g
- Zeytinyağı40 ml
- Tuz
Hazırlık Adımları
1
İçi için doğranmış bir soğanı 200 gr kıyma, baharatlar ve kavrulmuş çam fıstığıyla kavurun.
8 min timer
2
Kabuk için, süzülmüş bulguru kalan 400 gr et ve rendelenmiş soğanla birlikte pürüzsüz, yumuşak bir macun haline gelinceye kadar yoğurun.
5 min timer
3
Yağlı fırın tepsisi. Bulgur-et karışımının yarısını tabana bastırın, iç malzemeyi yayın ve kalan karışımı kapatın.
4
Bıçakla baklava deseni çizin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve 190°C'de 35 dakika, gevrek ve altın rengi olana kadar pişirin.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
