AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Japon Oyakodon (Dashi Et Suyunda Haşlanmış Tavuk ve Yumurtalı Pirinç Kasesi)
Rahatlatıcı Japon ev tarzı donburi: hoş kokulu dashi soya suyunda tatlı dilimlenmiş soğanla pişirilen yumuşak tavuk but parçaları, üzerine yumuşak çırpılmış yumurta ekleniyor ve buharda pişirilmiş pirincin üzerine kaydırılıyor.
Hazırlık
10 min
Aşçı
15 min
Toplam
25 min
Malzemeler
2porsiyon
- Kemiksiz tavuk butları, lokma büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş250 g
- Hafifçe dövülmüş büyük yumurtalar3 piece
- Sarı soğan, ince dilimlenmiş1 piece
- Dashi suyu veya sebze suyu120 ml
- Soya sosu2 tbsp
- Esmer şeker veya mirin1 tbsp
- Taze soğan, doğranmış2 stalk
Hazırlık Adımları
1
Küçük bir tavada dashi, soya sosu, şeker ve dilimlenmiş soğanları birleştirin. Soğanlar yumuşayıncaya kadar orta ateşte 3 dakika kadar pişirin.
3 min timer
2
Tavuk parçalarını tavaya eşit şekilde dağıtın, kapağını kapatın ve pişene kadar 5-6 dakika kısık ateşte pişirin.
6 min timer
3
Çırpılmış yumurtanın üçte ikisini tavuğun üzerine dökün. Kapağını kapatıp 1 dakika pişirin. Kalan yumurtayı ve yeşil soğanı ekleyin, ocaktan alın ve 30 saniye boyunca kapağını kapatın.
2 min timer
4
Sıcak, yumuşak bir şekilde ayarlanmış yumurta ve tavuk karışımını bir kase sıcak buharda pişirilmiş pirincin üzerine yavaşça kaydırın ve hemen servis yapın.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
