Temsili görsel

Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.

OrtaAna yemeklermeatCC0 1.0 Universal

Japon Katsudon (Tatlı Soğan ve Pilav Üzerine Yumurta ile Haşlanmış Çıtır Ekmekli Domuz Köftesi)

Name: Japon Katsudon (Tatlı Soğan ve Pilav Üzerine Yumurta ile Haşlanmış Çıtır Ekmekli Domuz Köftesi)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: international
Ingredients: 4 adet Kemiksiz domuz filetosu pirzolası, hafifçe dövülmüş; 100 g Japon panko ekmek kırıntıları; 5 adet Büyük taze yumurta; 250 ml Japon Dashi suyu; 3 yemek k. Japon soya sosu; 2 yemek k. Mirin tatlı yemek şarabı; 1 adet Sarı soğan, ince dilimlenmiş; 500 g Pişmiş sıcak Japon kısa taneli pirinci; 60 ml Kızartmak için yağ; 2 yemek k. Dilimlenmiş yeşil soğan

İkonik Japon pirinç kasesi: dilimlenmiş soğanla birlikte tatlı tuzlu dashi et suyunda pişirilmiş çıtır panko ekmekli domuz tonkatsusu, üzerine buharda pişirilmiş pilavın üzerine çırpılmış yumurta ekleniyor.

Hazırlık

20 min

Aşçı

20 min

Toplam

40 min

Malzemeler

porsiyon

Kemiksiz domuz filetosu pirzolası, hafifçe dövülmüş
4 adet
Japon panko ekmek kırıntıları
100 g
Büyük taze yumurta
5 adet
Japon Dashi suyu
250 ml
Japon soya sosu
3 yemek k.
Mirin tatlı yemek şarabı
2 yemek k.
Sarı soğan, ince dilimlenmiş
1 adet
Pişmiş sıcak Japon kısa taneli pirinci
500 g
Kızartmak için yağ
60 ml
Dilimlenmiş yeşil soğan
2 yemek k.

Hazırlık Adımları

Domuz pirzolalarını un, 1 çırpılmış yumurta ve pankoya bulayın. Kızgın yağda her tarafı 4-5 dakika, altın rengi oluncaya kadar kızartın. Çapraz olarak 2 cm'lik şeritler halinde dilimleyin.

10 min zamanlayıcı

Küçük bir tavada dashi, soya sosu, mirin ve dilimlenmiş soğanı yumuşayana kadar 3 dakika pişirin. Dilimlenmiş domuz eti tonkatsu'yu kaynayan soğanın üzerine koyun.

4 min zamanlayıcı

Kalan 4 yumurtayı hafifçe çırpın ve domuz eti ve soğanın üzerine dökün. Kapağı kapatın ve yumurtalar yumuşak bir şekilde sertleşene ancak hala akıcı olana kadar 1 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Doğrudan bir kase sıcak buharda pişirilmiş pirincin üzerine kaydırın, yeşil soğanları serpin ve hemen servis yapın.

3 min zamanlayıcı

Yemek Pişirme Günlüğü

Bu tarifi henüz denemediniz

Besin Değerleri

porsiyon başına

Kalori

590

Protein

36g

Karbonhidrat

62g

Yağ

22g

Alerjenler

GlütenYumurtasoya

*porsiyon başına tahmini değerler

Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi

Kaynak: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)

Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Resmi hükümet kaynağını doğrulayın

Japon Katsudon (Tatlı Soğan ve Pilav Üzerine Yumurta ile Haşlanmış Çıtır Ekmekli Domuz Köftesi)

Malzemeler

Hazırlık Adımları

Yemek Pişirme Günlüğü

Your next move? A game of backgammon.