Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Japon Tavuğu Teriyaki (Tatlı Soya, Zencefil ve Susamlı Tavada Sırlanmış Tavuk)
İkonik Japon tava sosu: çıtır cilt mükemmelliğine kadar tavada kızartılmış, soya sosu, mirin, zencefil ve kızarmış susamın parlak, tuzlu-tatlı indirgenmesiyle kaplanmış etli tavuk.
Hazırlık
10 min
Aşçı
15 min
Toplam
25 min
Malzemeler
4porsiyon
- Kemiksiz, derili tavuk butları600 g
- Soya sosu60 ml
- Esmer şeker2 tbsp
- Taze zencefil, rendelenmiş1 tsp
- Sarımsak karanfil, kıyılmış1 clove
- Kavrulmuş susam tohumları1 tbsp
- Su50 ml
- Bir tutam tuz1 pinch
Hazırlık Adımları
1
Küçük bir kapta soya sosunu, esmer şekeri, rendelenmiş zencefili, sarımsağı ve suyu şeker eriyene kadar çırpın.
2 min timer
2
Tavuk butlarını derisi alta gelecek şekilde soğuk ve kuru bir tavaya yerleştirin. Orta ısıyı açın ve cilt derinden gevrek ve altın rengi olana kadar 7-8 dakika pişirin.
8 min timer
3
Tavuğu çevirin ve ikinci tarafı da pişene kadar 4-5 dakika pişirin. Fazla yağları kağıt havluyla silin.
5 min timer
4
Teriyaki sosunu tavuğun üzerine tavaya dökün. Sır kalın, parlak bir şurup haline gelinceye kadar tavuğu çevirerek 2-3 dakika pişirin.
3 min timer
5
Tavuğu dilimleyin, bir tabağa aktarın, üzerine kaşıkla sırlayın ve susam serpin. Haşlanmış pirinçle servis yapın.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
