Temsili görsel

Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.

KolayAna yemeklervegetarianCC0 1.0 Universal

Klasik Gnocchi alla Sorrentina (Domates Soslu ve Mozzarellalı Fırında Patates Gnocchi)

Name: Klasik Gnocchi alla Sorrentina (Domates Soslu ve Mozzarellalı Fırında Patates Gnocchi)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: italian
Ingredients: 500 g Taze patatesli gnocchi; 500 ml San Marzano ezilmiş domatesli passata; 200 g Taze mozarella, küp şeklinde kesilmiş ve süzülmüş; 50 g Rendelenmiş Parmigiano Reggiano; 1 diş Sarımsak karanfil, ezilmiş; 2 yemek k. Sızma zeytinyağı; 10 adet Taze fesleğen yaprakları; 1 çay k. İnce deniz tuzu

Sorrento'nun ikonik gururu: tatlı sarımsakla doldurulmuş San Marzano domates pomodoro sosuna atılmış yumuşak patatesli gnocchi, erimiş taze mozzarella ve eski Parmigiano dizileri altında kil bir tabakta pişirilir.

Hazırlık

15 min

Aşçı

20 min

Toplam

35 min

Fırın

200°C (180°C vent.)

Malzemeler

porsiyon

Taze patatesli gnocchi
500 g
San Marzano ezilmiş domatesli passata
500 ml
Taze mozarella, küp şeklinde kesilmiş ve süzülmüş
200 g
Rendelenmiş Parmigiano Reggiano
50 g
Sarımsak karanfil, ezilmiş
1 diş
Sızma zeytinyağı
2 yemek k.
Taze fesleğen yaprakları
10 adet
İnce deniz tuzu
1 çay k.

Hazırlık Adımları

Sarımsakları zeytinyağında 1 dakika soteleyin, domates passatasını, tuzu ve fesleğeni ekleyin. 12 dakika boyunca yavaşça pişirin, ardından sarımsakları atın.

12 min zamanlayıcı

Gnocchi'yi kaynar tuzlu suda pişirin. Yüzeye çıktıkları anda (yaklaşık 2 dakika), oluklu kaşıkla domates sosuna aktarın.

3 min zamanlayıcı

Gnocchi'yi mozzarella peynirinin yarısı ve Parmesanın yarısı ile yavaşça sosa katlayın ve ardından pişirme kabına dökün.

2 min zamanlayıcı

Kalan peynirleri üstüne serpin ve 200°C'de 10-12 dakika, köpürene, altın sarısı bir renk alana ve lif gibi oluncaya kadar kızartın.

11 min zamanlayıcı

Yemek Pişirme Günlüğü

Bu tarifi henüz denemediniz

Besin Değerleri

porsiyon başına

Kalori

490

Protein

20g

Karbonhidrat

58g

Yağ

19g

Alerjenler

GlütenSüt

*porsiyon başına tahmini değerler

Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi

Kaynak: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)

Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Resmi hükümet kaynağını doğrulayın

Klasik Gnocchi alla Sorrentina (Domates Soslu ve Mozzarellalı Fırında Patates Gnocchi)

Malzemeler

Hazırlık Adımları

Yemek Pişirme Günlüğü

Bundan sonra ne yapacaksın? Tavla oyunu oynayın.