Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayTaraflarvegetarianCC0 1.0 Universal
Geleneksel İrlanda Şampiyonu (Taze Soğanlı ve Eriyen Tereyağlı Kremalı Patates Püresi)
Ulster'in mükemmel İrlanda konfor klasiği: Sıcak tam yağlı sütte kaynatılmış taze soğanla çırpılmış kabarık patates püresi, eriyen çiftlik tereyağıyla dolup taşan derin bir merkezi kuyuyla bir tepecik olarak servis edilir.
Hazırlık
10 min
Aşçı
20 min
Toplam
30 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Unlu rus veya Yukon altın patatesleri soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş800 g
- İnce dilimlenmiş taze bahar soğanı100 g
- Tam yağlı süt180 ml
- Çiftlik evi tuzlu tereyağı (püre ve kuyu için bölünmüş)80 g
- İnce deniz tuzu5 g
- Taze çekilmiş karabiber1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Patatesleri tuzlu suda 15-20 dakika, çatalla yumuşayana kadar haşlayın. İyice boşaltın ve buharla kuruması için 1 dakika boyunca sıcak tencereye geri dönün.
2
Küçük bir tencerede, dilimlenmiş taze soğanları 40 gr tereyağı ile birlikte sütün içinde 3-4 dakika kadar karıştırarak sütü yumuşatın ve aromasını verin.
3
Patatesleri düzgün bir şekilde ezin. Sıcak yeşil soğan sütünü dökün ve tahta bir kaşıkla bulut benzeri bir püre haline gelinceye kadar kuvvetlice çırpın. Sıcak kaselere paylaştırın, ortasına derin bir çukur açın ve kalan tereyağını bir miktar havuza eritmek için bırakın.
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
320
Protein
5.4g
Karbonhidrat
38g
Yağ
16.5g
Alerjenler
Süt
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
Yasal durum: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
