Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayKahvaltıvegetarianCC0 1.0 Universal
Geleneksel İrlanda Boxty (Tavada Kızartılmış Patates Krep)
County Leitrim ve Cavan'ın sevilen mirası patates keki: yarım buçuk çiğ rendelenmiş patates ve ayran ve tereyağı ile bağlanmış pişmiş patates püresi karışımından yapılan altın renkli, çıtır kenarlı ızgara kekleri.
Hazırlık
20 min
Aşçı
15 min
Toplam
35 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Ham nişastalı patates, soyulmuş ve ince rendelenmiş350 g
- Pişmiş patates püresi (soğuk)300 g
- Çok amaçlı buğday unu100 g
- Geleneksel ayran120 ml
- Kabartma tozu½ çay k.
- Kızartmak için tereyağı40 g
- İnce deniz tuzu4 g
- Taze çekilmiş karabiber1 tutam
Hazırlık Adımları
1
Rendelenmiş çiğ patatesleri temiz bir kurulama bezine sarın ve maksimum nişastalı sıvıyı çıkarmak için bir kasenin üzerine sıkıca sıkın.
2
Sıkılmış çiğ patatesi patates püresi, un, kabartma tozu, tuz ve karabiberle birleştirin. Kalın, kaşıkla yenebilen bir hamur oluşana kadar ayranı yavaş yavaş karıştırın.
3
Orta ateşte bir dökme demir tavada tereyağını eritin. Hamurdan parçalar alarak 1 cm kalınlığa kadar yassılaştırın. Kenarları iyice altın rengine dönene ve çıtır çıtır olana kadar her iki tarafını da 4-5 dakika kızartın. Tereyağı, füme somon veya kızarmış yumurta ile sıcak olarak servis yapın.
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
280
Protein
6.2g
Karbonhidrat
42g
Yağ
10.5g
Alerjenler
GlütenSüt
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
Yasal durum: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
