Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Geleneksel İrlanda Sığır Yahnisi (Patates, Havuç ve Taze Kekik ile Yavaş Haşlanmış Sığır Eti)
İrlanda'nın en ikonik kırsal güveci: lezzetli bir et suyunda kök sebzeler, tatlı havuç, patates ve hoş kokulu kekik ile çatalla yumuşayana kadar kavrulmuş doyurucu sığır eti parçaları.
Hazırlık
20 min
Aşçı
90 min
Toplam
110 min
Malzemeler
6porsiyon
- Sığır eti kızartma, 3 cm'lik parçalar halinde kesilmiş800 g
- Patates soyulmuş ve büyük parçalar halinde kesilmiş600 g
- Havuçlar kalın parçalar halinde kesilmiş300 g
- Sarı soğan, dörde bölünmüş2 piece
- Kereviz sapları, dilimlenmiş2 stalk
- Taze kekik dalları ve defne yaprağı1 tsp
- Toz almak için un2 tbsp
- Yağ2 tbsp
- Sıcak et suyu800 ml
- Tuz1.5 tsp
Hazırlık Adımları
1
Sığır eti tuzla tatlandırın ve unla tozlayın. İyice kızarıncaya kadar Hollanda fırınında sıcak yağda 6-8 dakika kızartın.
8 min timer
2
Soğan ve kerevizi ekleyip 3-4 dakika karıştırarak hafifçe yumuşamasını sağlayın.
4 min timer
3
Sıcak et suyunu dökün, taze kekik ve defne yaprağını ekleyin. Kapağını kapatıp yavaşça 60 dakika pişirin.
60 min timer
4
Patates parçalarını ve havuçları ekleyin. Kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana ve sığır eti çatalla yumuşayana kadar 30 dakika daha pişirin.
30 min timer
5
Tuzunu ve karabiberini ayarlayın, taze maydanozla süsleyin ve İrlanda sodalı ekmeğiyle birlikte derin kaselerde sıcak olarak servis yapın.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
