Temsili görsel

Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.

KolayKahvaltıvegetarianCC0 1.0 Universal

Geleneksel İrlanda Barmbrack (Sıcak Baharatlı Siyah Çayla Islatılmış Meyve Somunu)

Name: Geleneksel İrlanda Barmbrack (Sıcak Baharatlı Siyah Çayla Islatılmış Meyve Somunu)
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 8 servings
Cuisine: european
Ingredients: 300 ml Güçlü sıcak demlenmiş İrlanda kahvaltısı siyah çayı; 350 g Karışık kuru meyve (sultan, kuru üzüm, kuş üzümü); 150 g Demerara veya açık kahverengi şeker; 250 g Kendi kendine kabaran un (veya un + 1,5 çay kaşığı kabartma tozu); 1 adet Büyük yumurta çırpılmış; 1.5 çay k. Öğütülmüş karışık baharat (tarçın, hindistan cevizi, karanfil); 40 g Şekerlenmiş karışık narenciye kabuğu; 30 g Dilimlere yaymak için tuzlu İrlanda tereyağı

İrlanda'nın eski Cadılar Bayramı ve çay saati hazinesi: kuru üzüm, kuru üzüm ve şekerlenmiş kabukla doldurulmuş nemli, aromatik mayasız meyve somunu, sıcak pişirme baharatları ile güçlü İrlanda kahvaltısı siyah çayına gece boyunca batırılır.

Hazırlık

15 min

Aşçı

55 min

Toplam

70 min

Fırın

170°C (150°C vent.)

Malzemeler

porsiyon

Güçlü sıcak demlenmiş İrlanda kahvaltısı siyah çayı
300 ml
Karışık kuru meyve (sultan, kuru üzüm, kuş üzümü)
350 g
Demerara veya açık kahverengi şeker
150 g
Kendi kendine kabaran un (veya un + 1,5 çay kaşığı kabartma tozu)
250 g
Büyük yumurta çırpılmış
1 adet
Öğütülmüş karışık baharat (tarçın, hindistan cevizi, karanfil)
1 ½ çay k.
Şekerlenmiş karışık narenciye kabuğu
40 g
Dilimlere yaymak için tuzlu İrlanda tereyağı
30 g

Hazırlık Adımları

Kurutulmuş meyveleri ve şekerlenmiş kabukları bir kaseye koyun. Sıcak demlenmiş çayın üzerine dökün ve esmer şekeri ekleyin. İyice karıştırın ve dolgun ve sulu oluncaya kadar en az 4 saat (tercihen gece boyunca) bekletin.

Çırpılmış yumurtayı, elenmiş unu ve karışık baharatları doğrudan ıslatılmış meyve karışımına karıştırın. Eşit, kalın bir hamur oluşana kadar tahta bir kaşıkla karıştırın.

Parşömen kaplı bir somun kalıbına kaşıkla hamuru dökün. 170°C'de, ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar 50-55 dakika pişirin. Tel raf üzerinde tamamen soğutun. Kalın dilimleyin ve tuzlu İrlanda tereyağıyla cömertçe yayın.

Yemek Pişirme Günlüğü

Bu tarifi henüz denemediniz

Besin Değerleri

porsiyon başına

Kalori

310

Protein

Karbonhidrat

66g

Yağ

4.5g

Alerjenler

GlütenYumurtaSüt

*porsiyon başına tahmini değerler

Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi

Kaynak: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)

Yasal durum: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105

Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Resmi hükümet kaynağını doğrulayın

Geleneksel İrlanda Barmbrack (Sıcak Baharatlı Siyah Çayla Islatılmış Meyve Somunu)

Malzemeler

Hazırlık Adımları

Yemek Pişirme Günlüğü

Bundan sonra ne yapacaksın? Tavla oyunu oynayın.