Temsili görsel

Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.

OrtaAna yemeklermeatCC0 1.0 Universal

Geleneksel Irak Biryanisi (Baharatlı Tavuk, Altın Erişte, Kızarmış Patates ve Kuru Üzüm)

Name: Geleneksel Irak Biryanisi (Baharatlı Tavuk, Altın Erişte, Kızarmış Patates ve Kuru Üzüm)
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6 servings
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 800 g Parçalara ayrılmış kemiksiz tavuk butları; 350 g Basmati pirinci yıkanıp süzüldü; 100 g İnce erişte eriştesi kısa kırılmış; 250 g Patatesler küçük doğranmış; 100 g Yeşil bezelye; 50 g Altın kuru üzüm; 40 g Altın renginde kavrulmuş bölünmüş badem; 1.5 yemek k. Irak biryani baharat karışımı; 40 ml Bitkisel yağ; 7 g Tuz

Sevilen Irak kutlaması pilavı: kakule ve tarçınla tatlandırılmış hoş kokulu basmati pirinci, kızartılmış altın erişte eriştesi, çıtır patates küpleri, tatlı bezelye, dolgun kuru üzüm ve yumuşak kızarmış tavuk.

Hazırlık

25 min

Aşçı

45 min

Toplam

70 min

Malzemeler

porsiyon

Parçalara ayrılmış kemiksiz tavuk butları
800 g
Basmati pirinci yıkanıp süzüldü
350 g
İnce erişte eriştesi kısa kırılmış
100 g
Patatesler küçük doğranmış
250 g
Yeşil bezelye
100 g
Altın kuru üzüm
50 g
Altın renginde kavrulmuş bölünmüş badem
40 g
Irak biryani baharat karışımı
1 ½ yemek k.
Bitkisel yağ
40 ml
Tuz
7 g

Hazırlık Adımları

Patates küplerini gevrek ve altın rengi olana kadar yağda kızartın; boşaltmak. Aynı tavada, terbiyeli tavuk parçalarını biryani baharatlarının yarısı ile iyice pişene ve altın rengi olana kadar pişirin.

Büyük bir tencerede, kırılmış şehriye eriştelerini yağda koyu bakır kahverengi olana kadar kızartın. Pirinci, kalan baharatları, bezelyeyi, tuzu ve 650 ml kaynar suyu ekleyin. Kapağını kapatıp, sıvı tamamen emilene kadar 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Kızartılmış patatesleri, pişmiş tavuğu, erimiş kuru üzümleri ve kızarmış bademleri aromatik pirincin içine yavaşça katlayın. Üzeri kapalı olarak 5 dakika dinlendirin, ardından kabartın ve bir tabağa yüksek bir şekilde yerleştirin.

Yemek Pişirme Günlüğü

Bu tarifi henüz denemediniz

Besin Değerleri

porsiyon başına

Kalori

570

Protein

38g

Karbonhidrat

68g

Yağ

16.5g

Alerjenler

GlütenSert Kabuklu Yemişler

*porsiyon başına tahmini değerler

Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi

Kaynak: Traditional Middle Eastern & North African Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (Historic Culinary Archives & Public Domain Heritage Collections)

Yasal durum: Public Domain (Traditional Heritage / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105

Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Resmi hükümet kaynağını doğrulayın

Geleneksel Irak Biryanisi (Baharatlı Tavuk, Altın Erişte, Kızarmış Patates ve Kuru Üzüm)

Malzemeler

Hazırlık Adımları

Yemek Pişirme Günlüğü

Bundan sonra ne yapacaksın? Tavla oyunu oynayın.