Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayAna yemeklermeatCC0 1.0 Universal
Endonezya Nasi Goreng (Tatlı Kecap Manis, Arpacık Soğanı ve Güneşli Taraf Yukarı Yumurta ile Kokulu Wok Kızarmış Pilav)
Endonezya'nın ulusal mutfak ruhu: kavurucu sıcakta arpacık soğanı, sarımsak ve kırmızı biberden oluşan hoş kokulu bumbu ezmesiyle kızartılmış, tatlı kecap manisiyle karamelize edilmiş ve kızarmış yumurtayla taçlandırılmış bir günlük pirinç.
Hazırlık
15 min
Aşçı
10 min
Toplam
25 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Bir gün önceden pişirilmiş uzun taneli pirinç, soğutulmuş ve kabartılmış600 g
- Küçük şeritler halinde kesilmiş tavuk göğsü200 g
- Endonezya tatlı soya sosu (kecap manis)3 yemek k.
- Arpacık soğanı, ince kıyılmış4 adet
- Sarımsak karanfilleri, kıyılmış3 diş
- Kırmızı biber, ince doğranmış2 adet
- Hafif soya sosu1 yemek k.
- Bitkisel yağ3 yemek k.
- Kızartmak için taze yumurta4 adet
- Servis için salatalık dilimleri1 adet
Hazırlık Adımları
1
Yumurtaları güneşli tarafı yukarı bakacak şekilde sıcak yağda kenarları çıtır çıtır olana ve akıcı sarısı olana kadar kızartın; bir tabakta rezerve edin.
3 min zamanlayıcı
2
Wok'u yüksek ateşte 2 yemek kaşığı yağla ısıtın. Arpacık soğanı, sarımsağı ve kırmızı biberi 1 dakika soteleyin, tavuk şeritlerini ekleyin ve iyice pişene kadar 3 dakika boyunca kuvvetlice karıştırarak kızartın.
4 min zamanlayıcı
3
Soğutulmuş pirinci ekleyin, topakları kırın ve kecap manisinin ve soya sosunun üzerine dökün. Pirinç taneleri eşit şekilde karamelize olana, dumanı tüten ve sıcak olana kadar 3-4 dakika boyunca maksimum ateşte wok'u fırlatın. Üzerine kızarmış yumurta ve taze salatalık dilimleri ekleyerek servis yapın.
4 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
510
Protein
26g
Karbonhidrat
66g
Yağ
16g
Alerjenler
soyaGlütenYumurta
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
