Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayAna yemeklervegetarianCC0 1.0 Universal
Otantik Kuzey Hindistan Palak Paneer (Baharatlı Kremalı Ispanak Sosunda Tavada Kızarmış Paneer Peyniri)
Kuzey Hindistan'ın sevilen vejetaryen klasiği: canlı ıspanak yaprakları beyazlatılmış ve kokulu zencefil, sarımsak, yeşil biber ve garam masala ile püre haline getirilmiş, altın rengi tavada kızartılmış paneer peynir küpleriyle süslenmiş ve kremayla tamamlanmıştır.
Hazırlık
15 min
Aşçı
20 min
Toplam
35 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Taze, yumuşak ıspanak yaprakları, durulanmış500 g
- Taze paneer peyniri, küpler halinde kesilmiş250 g
- Ghee veya tereyağı2 yemek k.
- Zencefil-sarımsak ezmesi2 yemek k.
- Garam masala tozu1 çay k.
- Ağır krem şanti50 ml
- Tuz1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Ispanakları kaynar suda 2 dakika haşlayın, yeşil klorofilin kilitlenmesi için hemen buzlu suda şoklayın ve bir blenderde kadifemsi pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin.
5 min zamanlayıcı
2
1 yemek kaşığı yağı bir tavada ısıtın ve paneer küplerini kenarları altın rengi olana kadar 2-3 dakika hafifçe kızartın. Bir tabağa çıkarın.
4 min zamanlayıcı
3
Aynı tavada zencefil-sarımsak ezmesini garam masala ve tuzla 1 dakika kızartın. Ispanak püresini dökün, 3-4 dakika pişirin, ardından küp küpleri ve kremayı ekleyin. 2 dakika daha pişirin ve sarımsaklı naan ile sıcak olarak servis yapın.
6 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
320
Protein
16g
Karbonhidrat
9g
Yağ
25g
Alerjenler
Süt
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
