Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Macar Somlói Galuska (Romlu Sünger, Vanilyalı Pasta Kreması, Ceviz ve Bitter Çikolata Soslu Çöken Trifle)
Budapeşte'nin taçlandıran tatlı zaferi: portakal-rom şurubuna batırılmış katmanlı vanilya, ceviz ve kakaolu süngerler, zengin pasta kremasıyla kaplanmış, köftelerin içine alınmış ve ılık çikolata sosu ve çırpılmış krema ile bolca gezdirilmiştir.
Hazırlık
30 min
Aşçı
20 min
Toplam
50 min
Malzemeler
6porsiyon
- Pandispanya yaprakları veya kedi dilleri300 g
- Muhallebi için tam yağlı süt500 ml
- Yumurta sarısı3 piece
- toz şeker120 g
- Çok amaçlı un veya mısır nişastası35 g
- Öğütülmüş ceviz80 g
- Çikolata sosu için kakao tozu40 g
- Ağır krem şanti250 ml
- Rom özü2 tsp
Hazırlık Adımları
1
Muhallebi hazırlayın: yumurta sarısını, 80 gr şekeri ve unu çırpın. Sıcak sütü yavaş yavaş ekleyerek kısık ateşte koyulaşıp pürüzsüz bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Serin.
10 min timer
2
Şurubu hazırlayın: 150 ml su ve 40 gr şekeri 3 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın ve rom ekstraktını ekleyin.
3 min timer
3
Derin bir tabağa pandispanya parçalarını katlayın, üzerine rom şurubu dökün, öğütülmüş cevizleri serpin ve muhallebi yayın. Katmanları tekrarlayın ve 3 saat soğutun.
5 min timer
4
Çikolata sosu için: Kakaoyu, 3 yemek kaşığı şekeri, 80 ml sütü ve 20 gr tereyağını parlak bir kıvam alana kadar pişirin. Servis yapmak için köfteleri büyük bir kaşıkla alın, tabağa çırpılmış krema koyun ve üzerine ılık çikolata sosu gezdirin.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Balkan and Eastern European Culinary Heritage / USDA Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Regional Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
