Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayMezelervegetarianCC0 1.0 Universal
Çıtır Yunan Saganaki (Limonlu ve Kekikli, Tavada Kızartılmış Altın Kasseri Peyniri)
Cıvıl cıvıl Yunan meyhanesinin favorisi: una bulanmış kalın sert Kasseri veya Kefalograviera peyniri dilimi, çıtır altın rengi mükemmelliğe kadar tavada kızartılmış, sızıntılı bir erime merkezi ile taze limon sıkılmış.
Hazırlık
5 min
Aşçı
5 min
Toplam
10 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Kasseri veya Kefalograviera peyniri dilimi (1,5 cm kalınlığında)250 g
- Tarama için çok amaçlı un50 g
- Kızartmak için sızma zeytinyağı45 ml
- Dilimler halinde kesilmiş taze limon1 adet
- Kurutulmuş Yunan kekiği½ çay k.
Hazırlık Adımları
1
Peynir dilimini hızla soğuk suya batırın, ardından iyice una bulayın ve fazlalığını silkeleyin.
1 min zamanlayıcı
2
Zeytinyağını küçük tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Taranan peyniri dikkatlice yerleştirin.
2 min zamanlayıcı
3
Alt kısmı iyice altın rengi olana kadar 2 dakika kızartın, dikkatlice çevirin ve içi eriyene kadar 2 dakika daha kızartın.
4 min zamanlayıcı
4
Hemen sıcak tabağa aktarın, köpüren peynirin üzerine taze limon suyunu sıkın, kekik serpin ve anında servis yapın.
1 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
290
Protein
16g
Karbonhidrat
9g
Yağ
22g
Alerjenler
SütGlüten
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
