Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayMezelervegetarianCC0 1.0 Universal
Taze Limonlu, Tavada Kurutulmuş, Çıtır Yunan Saganaki Peyniri
İkonik Yunan taverna mezesi: kalın bir dilim Kefalograviera veya Graviera peyniri, sıcak zeytinyağında dışı altın rengine dönene kadar tavada kızartılır, içi eritilir ve üzerine limon gezdirilir.
Hazırlık
5 min
Aşçı
6 min
Toplam
11 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Kalın Kefalograviera veya Graviera peyniri dilimleri300 g
- Toz alma için çok amaçlı un50 g
- Sığ kızartma için zeytinyağı60 ml
- Sulu limon dilimleri1 adet
- Kurutulmuş Yunan kekiği½ çay k.
Hazırlık Adımları
1
Peynir dilimlerini kısa bir süre soğuk suya batırın, ardından iyice una bulayın ve fazlalığını silkeleyin.
1 min zamanlayıcı
2
Zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Peyniri zengin bir altın rengi kahverengi olana ve içi eriyen yumuşaklığa gelene kadar her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.
5 min zamanlayıcı
3
Sıcak bir tabağa aktarın, köpüren kabuğun üzerine hemen taze limon suyunu sıkın, kekik serpin ve hemen servis yapın.
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
310
Protein
18g
Karbonhidrat
8g
Yağ
23g
Alerjenler
SütGlüten
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
