Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayAna yemeklerveganCC0 1.0 Universal
Sifnos Claypot Fırında Nohut Yahnisi (Revithada)
Sifnos adasının ikonik hafta sonu ruh yemeği: tatlı soğan, biberiye, zeytinyağı ve limonla birlikte, kadifemsi zenginlikte, kapalı bir toprak kapta gece boyunca yavaş pişirilen nohut.
Hazırlık
15 min
Aşçı
240 min
Toplam
255 min
Fırın
150°C (130°C vent.)
Malzemeler
porsiyon
6
- 12 saat karbonatla ıslatılmış kuru nohut500 g
- İnce dilimlenmiş büyük tatlı soğan3 adet
- Yunan sızma zeytinyağı120 ml
- Taze sıkılmış limon suyu3 yemek k.
- Taze biberiye dalları2 adet
- Kurutulmuş defne yaprağı2 adet
Hazırlık Adımları
1
Islatılmış nohutları iyice yıkayın. Dilimlenmiş tatlı soğan, biberiye ve defne yaprağını derin bir toprak tencereye koyun.
5 min zamanlayıcı
2
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi dökün. Nohutların üzerini 2 cm kaplayacak şekilde ılık su ekleyin.
3 min zamanlayıcı
3
Kapağını sıkıca kapatın ve nohutlar eriyip krema kıvamına gelinceye ve et suyu altın rengi bir sos haline gelinceye kadar 150°C'de 4 saat pişirin.
240 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
440
Protein
16g
Karbonhidrat
48g
Yağ
22g
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
