AI-generated culinary illustration
easysoupveganCC0 1.0 Universal
Yunan Fasolada (Geleneksel Beyaz Fasulye ve Zeytinyağlı Kereviz Yahnisi)
Yunanistan'ın ulusal rahatlık yemeği: tatlı havuç, aromatik kereviz sapları ve ezilmiş domatesle kaynatılmış, zengin Yunan zeytinyağının tatlı bir emülsiyonu ile tamamlanan, beyaz fasulyeden oluşan doyurucu, rustik bir çorba.
Hazırlık
15 min
Aşçı
40 min
Toplam
55 min
Malzemeler
4porsiyon
- Pişmiş beyaz cannellini fasulyesi, süzülmüş500 g
- Havuçlar halka şeklinde dilimlenmiş2 piece
- Yaprakları ile kereviz sapları, dilimlenmiş2 stalk
- Sarı soğan, doğranmış1 piece
- Ezilmiş domates veya passata200 g
- Sızma zeytinyağı60 ml
- Su veya sebze suyu700 ml
- Tuz1.5 tsp
Hazırlık Adımları
1
Bir çorba tenceresinde soğan, havuç ve kerevizi 2 yemek kaşığı zeytinyağında yumuşayana kadar 6-7 dakika soteleyin.
7 min timer
2
Beyaz fasulyeyi, ezilmiş domatesi, suyu ve tuzu ekleyin; kaynayan bir kaynamaya getirin.
4 min timer
3
Isıyı orta-düşük seviyeye indirin, kısmen örtün ve havuçlar yumuşayana ve et suyu zenginleşene kadar 25-30 dakika pişirin.
27 min timer
4
Isıyı kapatmadan hemen önce kalan zeytinyağını dökün, emülsifiye etmek için kuvvetlice karıştırın ve Kalamata zeytinleri ile sıcak olarak servis yapın.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
