Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
mediumsidevegetarianCC0 1.0 Universal
Kadifemsi Beşamel ve Altın Comté Kabuklu Fransız Pırasa Grateni
Rahatlatıcı bir Fransız bistro garnitürü: ipeksi hindistan cevizi baharatlı beşamel sosla kaplanmış, buharda pişirilmiş tatlı pırasa sopaları, üstüne köpüren altın rengi bir Comté peyniri kabuğu.
Hazırlık
20 min
Aşçı
30 min
Toplam
50 min
Malzemeler
4porsiyon
- Taze pırasalar ayıklanmış800 g
- Tereyağı40 g
- Çok amaçlı un35 g
- Sıcak süt400 ml
- Rendelenmiş Comte peyniri100 g
- Öğütülmüş hindistan cevizi0.3 tsp
- Tuz ve karabiber0.5 tsp
Hazırlık Adımları
1
Pırasayı kaynayan tuzlu suda 10 dakika yumuşayana kadar haşlayın. İyice süzün ve yavaşça sıkın.
10 min timer
2
Beşamel hazırlayın: Tereyağını eritin, unu ekleyerek 1 dakika karıştırın, ardından ılık sütü yavaş yavaş koyulaşana kadar çırpın. Tuz ve hindistan cevizi ile tatlandırın.
6 min timer
3
Süzülmüş pırasaları fırın kabına dizin, üzerine beşamel dökün ve üzerine bol miktarda rendelenmiş Comté ekleyin.
3 min timer
4
200°C'de (400°F) 20 dakika, altın rengi kahverengi bir kabukla köpürene kadar pişirin.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
