Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
OrtaTatlılarvegetarianCC0 1.0 Universal
Transilvanya Erikli Köfte (Patates Hamuru ve Tarçınlı Ekmek Kırıntıları ile Gomboți)
Sevilen bir Avusturya-Macaristan Transilvanya tatlısı: Tarçın ve şekerle tereyağlı kızartılmış altın ekmek kırıntılarına sarılmış, tatlı bütün taze eriklerle kaplı yumuşak patates köfteleri.
Hazırlık
30 min
Aşçı
25 min
Toplam
55 min
Malzemeler
porsiyon
6
- Haşlanmış pirinçli unlu patates600 g
- Çok amaçlı un180 g
- Yumurta1 adet
- Küçük olgun erikler, çekirdekleri çıkarılmış12 adet
- İnce ekmek kırıntıları150 g
- Tereyağı60 g
- toz şeker80 g
- Öğütülmüş tarçın1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Geniş bir tavada tereyağını eritin, galeta ununu ekleyin ve orta ateşte 5 dakika altın rengi oluncaya kadar kızartın. Ateş kapalıyken şekeri ve tarçını ekleyip karıştırın.
5 min zamanlayıcı
2
Soğutulmuş patates püresini un, yumurta ve bir tutam tuzla karıştırarak esnek bir hamur elde edin. 12 topa bölün, her birini düzleştirin, ortasına bir erik koyun ve pürüzsüz küreler halinde kapatın.
12 min zamanlayıcı
3
Köfteleri kaynayan tuzlu suda 8-10 dakika, yüzeye çıkana kadar haşlayın. Delikli bir kaşıkla doğrudan tavaya kaldırın ve kızarmış ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
10 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
310
Protein
5.5g
Karbonhidrat
54g
Yağ
9g
Alerjenler
GlütenSütYumurta
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
