easymainveganCC0 1.0 Universal
Geleneksel Manastır Sebze Yahnisi (Ghiveci Călugăresc)
Klasik Romen manastır bahçesi güveci: tatlı domates sosunda patates, kabak, patlıcan, yeşil fasulye ve havuçtan oluşan, yavaş pişirilen zengin bir ziyafet.
Hazırlık
20 min
Aşçı
45 min
Toplam
65 min
Malzemeler
6porsiyon
- Patates350 g
- Kabak1 piece
- Küçük patlıcan1 piece
- Taze fasulye150 g
- Havuç1 piece
- Ezilmiş domates300 g
- Büyük soğan1 piece
- Sarımsak karanfil4 clove
- Ayçiçeği veya zeytinyağı45 ml
- Kurutulmuş kekik4 g
- Sıcak su150 ml
- Tuz
Hazırlık Adımları
1
Tüm sebzeleri doğrayın ve derin bir pişirme kabında birleştirin.
10 min timer
2
Ezilmiş domatesleri su, yağ, sarımsak, kurutulmuş kekik, tuz ve karabiberle çırpın.
2 min timer
3
Sosu sebzelerin üzerine dökün ve hafifçe sallayın, böylece her şey iyice kaplanır.
4
Patatesler çatalla yumuşayana ve sos kenarları karamelize olana kadar 180°C'de 45 dakika üstü açık pişirin.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
