AI-generated culinary illustration
easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Alman Beyaz Kuşkonmaz Kremalı Çorbası (Tereyağı, Krema ve Frenk Soğanı ile Spargelcremesuppe)
Alman baharının mutfak tacı: Tereyağ ve et suyunda kaynatılmış, yumuşak beyaz kuşkonmazdan yapılan, ağır krema, biraz hindistan cevizi ve tereyağıyla kaplanmış uçlarla zenginleştirilmiş, zarif kadifemsi kremalı çorba.
Hazırlık
20 min
Aşçı
25 min
Toplam
45 min
Malzemeler
4porsiyon
- Taze beyaz kuşkonmaz, soyulmuş ve kesilmiş600 g
- Tuzsuz tereyağı40 g
- Çok amaçlı buğday unu30 g
- Sebze suyu veya kuşkonmaz suyu800 ml
- Ağır krem şanti100 ml
- toz şeker1 tsp
- İnce deniz tuzu1 tsp
- Taze rendelenmiş hindistan cevizi1 pinch
Hazırlık Adımları
1
Beyaz kuşkonmazı uçtan aşağıya doğru soyun ve odunsu uçlarını kırın. Uçları bütün olarak ayırın ve sapları 3 cm'lik parçalar halinde dilimleyin.
5 min timer
2
Kuşkonmazı şeker ve tuzun yarısı ile sebze suyunda 12-15 dakika iyice yumuşayana kadar pişirin. İhale uçlarını kaldırın ve bir kenara koyun.
12 min timer
3
Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyerek 1-2 dakika boyunca sarı bir meyane elde edin, ardından topaklanmayı önlemek için sıcak kuşkonmaz suyunu yavaş yavaş ekleyerek çırpın.
3 min timer
4
Pişmiş kuşkonmaz saplarını ekleyin ve saten pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Kremayı ve hindistan cevizini karıştırın, baharatı ayarlayın ve ayrılmış uçlarla süslenmiş sıcak kaselere kepçeyle dökün.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
