Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayTaraflarvegetarianCC0 1.0 Universal
Kızarmış Tereyağa Fırlatılmış Geleneksel Ev Yapımı Swabian Yumurta Spätzle'ı
Swabian mutfak mirasının temeli: yumuşak, düzensiz şekilli taze yumurtalı erişteler köpürene kadar dövülür, kaynar suya bırakılır ve köpüren kızartılmış tereyağına atılır.
Hazırlık
15 min
Aşçı
10 min
Toplam
25 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Çok amaçlı veya Spätzle unu350 g
- Büyük taze yumurta4 adet
- Soğuk köpüklü maden suyu100 ml
- Tereyağı50 g
- Taze rendelenmiş hindistan cevizi1 tutam
- Tuz1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Un, yumurta, maden suyu, tuz ve hindistan cevizini tahta bir kaşıkla parlak ve köpürene kadar 5 dakika çırpın. 10 dakika dinlenin.
5 min zamanlayıcı
2
Hamurun kısımlarını doğrudan kaynayan tuzlu suya kazıyın veya bastırın. Erişteler yüzeye çıktıktan sonra (1-2 dakika), pişmeyi durdurmak ve süzmek için oluklu kaşıkla soğuk suya kaldırın.
5 min zamanlayıcı
3
Tereyağını geniş bir tavada köpürene ve kokusu çıkana kadar eritin, süzülmüş Spätzle'ı tavaya 2-3 dakika boyunca atıp iyice ısıtın ve kaplayın. Sıcak servis yapın.
3 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
360
Protein
13g
Karbonhidrat
51g
Yağ
12g
Alerjenler
GlütenSütYumurta
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
