AI-generated culinary illustration
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Otantik Kara Orman Gateau (Morello Kirazlı, Krem Şanti ve Bitter Çikolatalı Schwarzwälder Kirschtorte)
Almanya'nın Kara Ormanı'nın ikonik tatlısı: vişne özüyle aşılanmış, içi ekşi morello kirazları, çırpılmış krema bulutları ile doldurulmuş ve traşlanmış koyu çikolata bukleleriyle tamamlanmış narin kakaolu pandispanya katmanları.
Hazırlık
35 min
Aşçı
30 min
Toplam
65 min
Malzemeler
8porsiyon
- Kek veya çok amaçlı un150 g
- Hollanda'da işlenmiş kakao tozu40 g
- İnce pudra şekeri180 g
- Büyük taze yumurta4 piece
- Ağır krem şanti (iyi soğutulmuş)500 ml
- Çekirdeksiz morello vişne350 g
- Koyu çikolata, bukleler halinde traşlanmış80 g
- Saf vanilya özü1 tsp
Hazırlık Adımları
1
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yumurtaları şekerle rengi açılana, koyulaşana ve hacmi üç katına çıkana kadar 8 dakika çırpın.
8 min timer
2
Unu ve kakao tozunu yumurtaların üzerine eleyin ve geniş kaldırma hareketleriyle bir spatula ile yavaşça karıştırın.
3 min timer
3
22 cm'lik kelepçeli kalıba hamuru dökün ve 28-30 dakika pişirin. Tamamen soğutun, ardından yatay olarak 3 eşit katmana dilimleyin.
30 min timer
4
Soğuk kremayı vanilya ile sert zirveler oluşuncaya kadar çırpın. Pandispanyayı, süzülmüş kirazları ve çırpılmış kremayı katmanlayın; ikinci katmanla tekrarlayın. Son katla kaplayın, dışını kremayla kaplayın ve koyu çikolata bukleleriyle kaplayın.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
