Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayTaraflarvegetarianCC0 1.0 Universal
Elma Soslu Çıtır Alman Patates Krep (Reibekuchen)
İkonik Rheinland festivalinin favorisi: rendelenmiş patates ve soğanlı börekler, dışı çıtır çıtır olana kadar tavada kızartılır, tatlı elma püresinin yanında sıcak olarak servis edilir.
Hazırlık
20 min
Aşçı
20 min
Toplam
40 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Nişastalı patates (Russet), soyulmuş ve rendelenmiş800 g
- İnce rendelenmiş sarı soğan1 adet
- Taze bütün yumurta1 adet
- Çok amaçlı un2 yemek k.
- Kızartmak için bitkisel yağ80 ml
- Servis için pürüzsüz elma püresi (Apfelmus)200 g
- Öğütülmüş hindistan cevizi1 tutam
- Tuz1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Patatesleri ve soğanı ince ince rendeleyin. Temiz bir mutfak havlusuna sarın ve fazla sıvı ve nişastayı sıkmak için kuvvetlice sıkın.
10 min zamanlayıcı
2
Sıkılmış patatesleri yumurta, un, tuz ve bir tutam hindistan ceviziyle eşit bir şekilde birleşene kadar karıştırın.
3 min zamanlayıcı
3
Orta-yüksek ateşte tavada cömert yağı ısıtın. Patates karışımını yığın halinde bırakın ve ince köfteler halinde bastırın. Derin gevrek ve altın rengi oluncaya kadar her iki tarafta 3-4 dakika kızartın. Elma püresiyle birlikte sıcak servis yapın.
8 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
290
Protein
5.5g
Karbonhidrat
39g
Yağ
13g
Alerjenler
GlütenYumurta
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: European Traditional Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Archives)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
