Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
OrtaAna yemeklervegetarianCC0 1.0 Universal
Eritilmiş Dağ Peyniri ve Çıtır Soğanlı Geleneksel Bavyera Käsespätzle
Almanya'nın sevilen Alp konforu klasiği: kabarcıklı eritilmiş dağ Emmental ve Bergkäse peynirleri ile kaplanmış, tatlı altın rengi karamelize ve çıtır soğanlarla taçlandırılmış taze yumurta spatzle eriştesi.
Hazırlık
25 min
Aşçı
25 min
Toplam
50 min
Fırın
200°C (180°C vent.)
Malzemeler
porsiyon
4
- Çok amaçlı un350 g
- Taze büyük yumurtalar4 adet
- Eski Emmental peyniri, rendelenmiş150 g
- Keskin Alp Bergkäse veya Gruyère, rendelenmiş150 g
- Dilimlenmiş büyük sarı soğan3 adet
- Soğanları kızartmak için tereyağı40 g
- Taze rendelenmiş hindistan cevizi½ çay k.
- Taze frenk soğanı, ince doğranmış2 yemek k.
Hazırlık Adımları
1
Unu, yumurtayı, hindistan cevizini, tuzu ve 100 ml ılık suyu tahta bir kaşıkla, hamur kabarıp düzgün bir şekilde çekilinceye kadar kuvvetlice çırpın. 10 dakika dinlenin.
10 min zamanlayıcı
2
Spätzle'ı büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suya bastırın veya kazıyın. Yüzeye çıktıklarında (yaklaşık 2 dakika), delikli bir kaşıkla sıcak tereyağlı bir tabağa kaldırın.
5 min zamanlayıcı
3
Soğanları derin altın rengi ve gevrek oluncaya kadar tereyağında yavaşça kızartın. Dökme demir tavaya sıcak spätzle ve karışık peynirleri dönüşümlü olarak katlayın, erimesi için 200°C'de (400°F) 5 dakika pişirin, ardından üzerine çıtır soğan ve frenk soğanı ekleyin.
10 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
520
Protein
24g
Karbonhidrat
50g
Yağ
26g
Alerjenler
GlütenSütYumurta
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: European Traditional Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Archives)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
