Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
easysoupveganCC0 1.0 Universal
Geleneksel Endülüs Gazpacho (Soğutulmuş Domates, Salatalık ve Biber Çorbası)
Endülüs'ten gelen mükemmel ferahlatıcı yaz iksiri: olgun asma domates, taze salatalık, yeşil biber, sarımsak, şeri sirkesi ve hoş kokulu zeytinyağının ipeksi, soğutulmuş karışımı.
Hazırlık
15 min
Aşçı
0 min
Toplam
15 min
Malzemeler
4porsiyon
- Olgun asma domates, dörde bölünmüş1000 g
- Salatalık, soyulmuş ve kabaca doğranmış1 piece
- Yeşil İtalyan dolmalık biber, doğranmış1 piece
- Küçük sarımsak karanfil, mikropu alınmış1 clove
- Sızma zeytinyağı70 ml
- Şeri sirkesi veya kırmızı şarap sirkesi2 tbsp
- Deniz tuzu1 tsp
Hazırlık Adımları
1
Yüksek hızlı bir karıştırıcıya domates, salatalık, yeşil biber, sarımsak, tuz ve şeri sirkesini yerleştirin.
2 min timer
2
Tamamen sıvılaşıp pürüzsüz hale gelinceye kadar 2 dakika boyunca yüksek hızda karıştırın.
2 min timer
3
Blender orta hızda çalışırken, ipeksi, kremsi şeftali renginde bir çorbaya emülsifiye etmek için sızma zeytinyağını yavaşça gezdirin.
1 min timer
4
Ultra kadifemsi bir doku elde etmek için kabukları ve tohumları atmak üzere bir kepçeyle bastırarak ince gözenekli bir süzgeçten geçirin.
3 min timer
5
Tamamen soğuyuncaya kadar en az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Zeytinyağı ve doğranmış sebzelerle soğuk olarak servis yapın.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
