Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayÇorbalar ve Et SularıvegetarianCC0 1.0 Universal
Provençal Soupe au Pistou (Yaz Sebzeleri, Fasulye ve Taze Fesleğen-Sarımsak Çorbası)
Provence'ın güneşli yaz başyapıtı: yaz kabağı, yeşil fasulye, cannellini fasulyesi ve makarnadan oluşan canlı bir sebze çorbası, havanda dövülmüş cömert bir parça aromatik sarımsak-fesleğen pistou ile tamamlandı.
Hazırlık
25 min
Aşçı
35 min
Toplam
60 min
Malzemeler
porsiyon
6
- Pişmiş beyaz cannellini fasulyesi300 g
- Taze yeşil fasulye, ayıklanmış ve 2 cm'lik parçalar halinde kesilmiş200 g
- Küçük kabak, doğranmış2 adet
- Patates, soyulmuş ve doğranmış2 adet
- Olgun domatesler soyulmuş ve doğranmış2 adet
- Pistou için taze fesleğen yaprakları50 g
- Pistou için diş sarımsak4 diş
- Provence sızma zeytinyağı80 ml
- İnce rendelenmiş Parmesan veya Gruyère50 g
- İnce deniz tuzu1 ½ çay k.
Hazırlık Adımları
1
Patates, yeşil fasulye ve domatesle birlikte 1,8 litre tuzlu suyu kaynatın; 15 dakika boyunca yavaşça kaynatın.
15 min zamanlayıcı
2
Doğranmış kabakları ve pişmiş beyaz fasulyeleri ekleyin; Tüm sebzeler yumuşayana kadar 15 dakika daha pişirin.
15 min zamanlayıcı
3
Sarımsağı ve tuzu havanda dövün, fesleğen yapraklarını ezin, Parmesanı ekleyip karıştırın ve hoş kokulu pistou ezmesi oluşturmak için zeytinyağını gezdirin.
8 min zamanlayıcı
4
Sıcak çorbayı kaselere koyun ve her porsiyona bol miktarda taze pistou ekleyin.
2 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
280
Protein
9g
Karbonhidrat
26g
Yağ
16g
Alerjenler
Süt
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
