Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
OrtaMezelervegetarianCC0 1.0 Universal
Burgonya Gougères (Sıcak Fransız Gruyère Peyniri Choux Puffs)
Klasik Burgonya şarap tadımı atıştırmalıkları: eski Gruyère peyniri ve bir miktar hindistan cevizi ile doldurulmuş havadar, altın renkli lezzetli choux hamur işleri, dışı gevrek ve içi hafif.
Hazırlık
20 min
Aşçı
25 min
Toplam
45 min
Fırın
200°C (180°C vent.)
Malzemeler
porsiyon
8
- Çok amaçlı buğday unu tip 55140 g
- İnce rendelenmiş eski Gruyère veya Comté peyniri160 g
- Tuzsuz tereyağı80 g
- Tam yağlı süt125 ml
- Su125 ml
- Büyük taze yumurtalar, oda sıcaklığı4 adet
- Taze rendelenmiş hindistan cevizi¼ çay k.
- İnce tuz½ çay k.
Hazırlık Adımları
1
Süt, su, tereyağı ve tuzu kaynatın. Ateşi kapatın, unu bir kerede boşaltın; Hamur kenarlardan çekilinceye kadar 1-2 dakika kadar kısık ateşte tahta kaşıkla kuvvetlice çırpın.
4 min zamanlayıcı
2
Hamuru 5 dakika soğutun. Yumurtaları birer birer çırpın, her birini tamamen ekleyerek bir sonrakini ekleyin. Küçük hindistan cevizini ve 120g rendelenmiş Gruyère'yi karıştırın.
6 min zamanlayıcı
3
Ceviz büyüklüğündeki tepecikleri fırın tepsisine 4 cm aralıklarla sıkın. Kalan peyniri üstüne serpin. 200°C'de 20-25 dakika, fırını açmadan, kabarıp altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
25 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
210
Protein
8g
Karbonhidrat
14g
Yağ
14g
Alerjenler
GlütenSütYumurta
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: French Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Classic French Culinary Archive)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
