Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayTatlılarvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasik Fransız Badem Finansörleri (Altın Kahverengi Tereyağlı Çay Kekleri)
Paris'in sevilen altın külçeleri: ceviz renginde kızartılmış tereyağı (beurre Noisette), badem unu ve çırpılmış yumurta akı ile pişirilen narin, nemli Fransız çay kekleri.
Hazırlık
15 min
Aşçı
15 min
Toplam
30 min
Fırın
190°C (170°C vent.)
Malzemeler
porsiyon
6
- Tuzsuz tereyağı100 g
- Badem unu veya öğütülmüş badem60 g
- Şekerleme şekeri100 g
- Çok amaçlı buğday unu40 g
- Taze yumurta akı3 adet
- Saf vanilya özü1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Tereyağını bir tencerede orta ateşte, süt parçacıkları fındıksı bir kokuyla (beurre Noisette) amber rengi kahverengiye dönene kadar 5-6 dakika eritin. Süzün ve hafifçe soğutun.
6 min zamanlayıcı
2
Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Bir kapta badem unu, pudra şekeri ve buğday ununu çırpın. Dövülmemiş yumurta beyazlarını ve vanilyayı çırpın, ardından sıcak kahverengi tereyağını ekleyip karıştırın.
5 min zamanlayıcı
3
Hamuru tereyağlı kalıplara paylaştırın ve 190°C'de 12-14 dakika altın rengi ve kenarları gevrek olana kadar pişirin. Tel raf üzerinde soğutun.
13 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
250
Protein
4.5g
Karbonhidrat
22g
Yağ
16.5g
Alerjenler
GlütenSütYumurtaSert Kabuklu Yemişler
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
