Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayKahvaltımeatCC0 1.0 Universal
Paris Ham, Béchamel ve Gruyère ile Klasik Fransız Croque Monsieur
İkonik Paris bistro sıcak sandviçi: jambon de Paris ile kaplanmış, hindistan cevizi kokulu kadifemsi beşamel ile kaplanmış ve altın rengi kabarcıklı Gruyère peyniri ile kızartılmış kızarmış tereyağlı çörek.
Hazırlık
15 min
Aşçı
15 min
Toplam
30 min
Fırın
200°C (180°C vent.)
Malzemeler
porsiyon
2
- Kalın dilim köy ekmeği veya brioche ekmeği4 adet
- Pişmiş jambon (Jambon de Paris)4 adet
- Rendelenmiş Gruyère veya Comté peyniri150 g
- Tuzsuz tereyağı40 g
- Çok amaçlı un1 yemek k.
- Tam yağlı süt, ısıtılmış180 ml
- Dijon hardalı1 çay k.
- Taze rendelenmiş hindistan cevizi¼ çay k.
- İnce tuz½ çay k.
Hazırlık Adımları
1
Beşamel için 20 gr tereyağını eritin, unu ekleyip 1 dakika çırpın, ardından ılık sütle çırpın. Koyulaşana kadar 3 dakika pişirin; tuz, hindistan cevizi ve 30 gr rendelenmiş Gruyère ile tatlandırın.
5 min zamanlayıcı
2
Ekmek dilimlerini hafifçe yağlayın ve kızartın. İç yüzeylere Dijon ve biraz beşamel sürün, jambon dilimlerini ve rendelenmiş Gruyère'yi katlayın ve sandviçleri kapatın.
5 min zamanlayıcı
3
Sandviçleri fırın tepsisine yerleştirin, kalan beşamel'i üstüne cömertçe yayın ve kalan Gruyère ile taçlandırın. 200°C'de 10-12 dakika pişirin, köpürene ve bronzlaşana kadar 2 dakika kızartın.
12 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
590
Protein
34g
Karbonhidrat
38g
Yağ
33g
Alerjenler
GlütenSütHardal
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: French Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Classic French Culinary Archive)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
