Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayÇorbalar ve Et SularıfishCC0 1.0 Universal
Geleneksel Fin Somon Çorbası (Patates, Pırasa ve Taze Dereotu ile Lohikeitto)
Finlandiya'nın ikonik İskandinav somon çorbası: Tereyağlı patates ve pırasa ile hoş kokulu bir balık suyunda hafifçe kaynatılan etli taze somon küpleri, zengin tatlı krema, tereyağı ve bol miktarda taze aromatik dereotu ile tamamlanır.
Hazırlık
15 min
Aşçı
20 min
Toplam
35 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Taze derisiz somon filetosu, 3 cm'lik küpler halinde kesilmiş500 g
- Mumlu patates, soyulmuş ve doğranmış4 adet
- İnce halkalar halinde dilimlenmiş pırasanın beyaz ve açık yeşil kısımları1 adet
- Tuzsuz tereyağı30 g
- Balık suyu veya su800 ml
- Ağır krem şanti %30200 ml
- Taze dereotu, ince doğranmış4 yemek k.
- Bütün yenibahar meyveleri5 adet
- İnce deniz tuzu1 ½ çay k.
Hazırlık Adımları
1
Çorba tenceresinde tereyağını eritin; Dilimlenmiş pırasaları kısık ateşte, kararmadan yumuşayana kadar 5 dakika hafifçe soteleyin.
5 min zamanlayıcı
2
Balık suyunu, patates küplerini, yenibahar meyvelerini ve tuzu ekleyin; Patatesler yumuşayana kadar 12-14 dakika yavaşça pişirin.
13 min zamanlayıcı
3
Ağır kremayı dökün ve somon küplerini yavaşça kaydırın. Somon yumuşayana kadar 4-5 dakika kısık ateşte pişirin.
5 min zamanlayıcı
4
Ateşten alın, taze doğranmış dereotu ile bol miktarda duş alın, 5 dakika demlenmeye bırakın ve çavdar ekmeği ile servis yapın.
5 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
460
Protein
31g
Karbonhidrat
24g
Yağ
28g
Alerjenler
BalıkSüt
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
