Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayAna yemeklermeatCC0 1.0 Universal
Geleneksel Mısır Hawawshi (Gevrek Baladi Gözlemesinde Pişmiş Baharatlı Kıyılmış Dana Eti)
Kahire'nin sevilen sokak yemeği hissi: baharatlı kıyma, soğan, baharatlı biber ve sıcak baharatlarla çiğ olarak doldurulmuş geleneksel tam buğdaylı Mısır baladi ekmeği cepleri, kabuk çıtırdayana ve iç kısmı lezzetli kalana kadar pişirilir.
Hazırlık
15 min
Aşçı
25 min
Toplam
40 min
Fırın
200°C (180°C vent.)
Malzemeler
porsiyon
4
- Kıyma (80/20 yağsız-yağlı)500 g
- Mısır baladi ekmekleri veya yuvarlak pide ekmekleri4 adet
- Sarı soğan, ince kıyılmış2 adet
- Yeşil biberler ince kıyılmış2 adet
- Öğütülmüş yenibahar ve hindistan cevizi1 çay k.
- Fırçalamak için eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ40 g
- Tuz1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Kıymayı ince kıyılmış soğan, kırmızı biber, yenibahar, tuz ve karabiberle birlikte iyice karıştırılmış bir macun haline gelinceye kadar yoğurun.
8 min zamanlayıcı
2
Her baladi ekmeği cebinin kenarında bir yarık kesin ve 1 cm'lik bir tabaka çiğ baharatlı sığır eti ile eşit şekilde doldurun. Dış yüzeyleri eritilmiş tereyağıyla cömertçe fırçalayın.
6 min zamanlayıcı
3
Doldurulmuş ekmeklerin her birini parşömen kağıdına sarın, fırın tepsisine dizin ve 200°C'de (400°F) 20 dakika pişirin. Ekmeğin altın renginde çıtır çıtır olması için son 5 dakika boyunca paketi açın.
25 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
480
Protein
32g
Karbonhidrat
38g
Yağ
24g
Alerjenler
GlütenSüt
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Culinary Heritage)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
