Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayKahvaltıveganCC0 1.0 Universal
Geleneksel Mısır Ful Medames (Kimyon, Sarımsak ve Zeytinyağlı Yavaş Pişirilmiş Bakla)
Mısır'ın Firavunlara kadar uzanan eski ulusal yemeği: küçük kahverengi bakla fasulyeleri, krema kıvamına gelinceye kadar gece boyunca yavaşça kaynatılır, kızartılmış kimyon, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı ile püre haline getirilir ve sıcak baladi ekmeğiyle servis edilir.
Hazırlık
10 min
Aşçı
60 min
Toplam
70 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Gece boyunca ıslatılmış, kurutulmuş küçük kahverengi bakla (full)350 g
- Sarımsak karanfilleri, ezilmiş4 diş
- Öğütülmüş kimyon1 yemek k.
- Taze limon suyu3 yemek k.
- Sızma zeytinyağı50 ml
- Üzeri için doğranmış taze olgun domates1 adet
- Tuz1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Islatılmış baklaları, tamamen yumuşak ve kremsi bir kıvama gelinceye kadar 60 dakika boyunca yavaşça üzerini kapattığınız tatlı suda pişirin.
60 min zamanlayıcı
2
Biraz boşaltın ve bir miktar pişirme sıvısı ayırın. Fasulyeleri patates eziciyle kabaca ezin, bir kısmını doku için bütün bırakın.
4 min zamanlayıcı
3
Ezilmiş sarımsak, kimyon, tuz, taze limon suyu ve zeytinyağını ekleyin. Kıyılmış domates, maydanoz ve ekstra zeytinyağı girdabı ile süslenmiş sığ kaselerde sıcak olarak servis yapın.
3 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
280
Protein
14g
Karbonhidrat
34g
Yağ
11g
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Culinary Heritage)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
