Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayAna yemeklermeatCC0 1.0 Universal
Dutch Stamppot Boerenkool (Rustik Patates Püresi ve Füme Sosis ve Soslu Kale)
Hollanda'nın ulusal konfor unsuru: kıyılmış kıvırcık lahana ile birlikte bir tencerede kaynatılan yumuşak nişastalı patatesler, tereyağı, süt ve hindistan cevizi ile kabaca ezilmiş, sulu füme Rookworst ve otantik bir krater tuzlu tereyağ sosu ile taçlandırılmıştır.
Hazırlık
15 min
Aşçı
25 min
Toplam
40 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Kabarık nişastalı patatesler, soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş1000 g
- Taze kıvırcık lahana, sapları çıkarılmış, ince kıyılmış400 g
- Hollandalı füme Rookworst sosisi300 g
- Tuzsuz tereyağı60 g
- Sıcak süt150 ml
- Taze rendelenmiş hindistan cevizi½ çay k.
- İnce deniz tuzu1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Patatesleri tuzlu suyla büyük bir tencereye koyun; rendelenmiş lahanayı üstüne koyun ve bütün sosisi yeşilliklerin üzerine yerleştirin.
5 min zamanlayıcı
2
Kapağını kapatıp orta ateşte patatesler iyice yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
20 min zamanlayıcı
3
Sosisleri bir tabağa kaldırın; Bir bardak ayırarak pişirme suyunu tencereden boşaltın.
2 min zamanlayıcı
4
Patatesleri ve lahanayı tereyağı, ılık süt, hindistan cevizi ve tuzla birlikte kremalı rustik püre haline getirin; dilimlenmiş sosisle servis yapın.
4 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
480
Protein
20g
Karbonhidrat
52g
Yağ
22g
Alerjenler
Süt
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
