Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayTaraflarvegetarianCC0 1.0 Universal
Çek Bramboráky (Yabani Mercanköşk ve Sarımsaklı Çıtır Tavada Kızarmış Patates Krepleri)
Bohemya'nın sevilen sokak atıştırmalıkları ve bar yemekleri: kokulu yabani mercanköşk kokulu rendelenmiş çiğ patates, bol miktarda ezilmiş sarımsak, kimyon ve yumurta, altın rengi gevrek diskler halinde kızartılır.
Hazırlık
15 min
Aşçı
15 min
Toplam
30 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Unlu patates, ince rendelenmiş750 g
- Bir macun haline gelene kadar ezilmiş sarımsak karanfilleri5 diş
- Avuç içi arasında ezilmiş kurutulmuş mercanköşk1 yemek k.
- Yumurtalar2 adet
- Çok amaçlı un60 g
- Ilık süt (patateslerin renginin solmasını önler)60 ml
- Kızartmak için domuz yağı veya ayçiçek yağı4 yemek k.
- Tuz1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Patatesleri ince bir şekilde rendeleyin, fazla suyunu sıkın ve parlak rengini korumak için hemen üzerine ılık süt dökün.
5 min zamanlayıcı
2
Ezilmiş sarımsak, yumurta, mercanköşk, un, tuz ve karabiber ekleyin. Sürülebilir bir hamur halinde karıştırın.
4 min zamanlayıcı
3
Geniş bir tavada domuz yağı veya yağı ısıtın. Hamuru kepçeyle tavaya dökün, kaşığın tersiyle ince bastırın. Kenarları iyice altın sarısı ve çıtır olana kadar orta ateşte her iki tarafını da 3-4 dakika kızartın. Kağıt havluların üzerine boşaltın ve sıcak olarak servis yapın.
8 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
260
Protein
6.5g
Karbonhidrat
32g
Yağ
12g
Alerjenler
GlütenSütYumurta
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
