AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Küba Picadillo (Zeytinli, Kaparili ve Kuru Üzümlü Tuzlu-Tatlı Kıyma)
Sevilen günlük Küba ev yemeği: tuzlu domatesli sofritoda pişirilmiş baharatlı kıyma, tuzlu İspanyol yeşil zeytinleri, kapari ve tatlı altın kuru üzümlerle dengelenmiştir.
Hazırlık
15 min
Aşçı
25 min
Toplam
40 min
Malzemeler
4porsiyon
- Yağsız kıyma500 g
- Ezilmiş domates300 g
- Sarı soğan, ince doğranmış1 piece
- Sarımsak karanfilleri, kıyılmış3 clove
- Zeytinyağı2 tbsp
- Tuz1 tsp
Hazırlık Adımları
1
Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğan ve sarımsakları yumuşayana kadar 4-5 dakika pişirin.
5 min timer
2
Kıymayı ekleyin ve küçük parçalara bölerek 6-8 dakika iyice kızartın.
8 min timer
3
Ezilmiş domates, 50 gr dilimlenmiş yeşil zeytin, 2 yemek kaşığı kuru üzüm, 1 çay kaşığı kimyon, kekik ve tuzu ekleyip karıştırın.
3 min timer
4
Sos koyulaşıncaya ve sığır eti parıldayana kadar 12-15 dakika boyunca kapağı açık pişirin. Beyaz pirinç ve kızarmış tatlı plantain ile servis yapın.
13 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
