Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasik Romen Cremă de Zahăr Ars (Fırında Karamelli Muhallebi Turta)
Rumen ailesinin sevilen Pazar tatlısı: çiftlikten kalma taze yumurtalar, tam yağlı süt ve vanilyadan oluşan kadifemsi muhallebi, altın sarısı karamel üzerinde su banyosunda pişirilmiş, ters çevrilmiş soğuk.
Hazırlık
20 min
Aşçı
50 min
Toplam
70 min
Malzemeler
6porsiyon
- Tam yağlı süt800 ml
- Büyük taze yumurta6 piece
- Karamel için toz şeker150 g
- Muhallebi karışımı için şeker120 g
- Vanilya özü veya fasulye1 tsp
Hazırlık Adımları
1
Kehribar rengi karamel oluşana kadar şekeri pişirme tavasında kısık ateşte eritin. Altını ve yanlarını kaplayacak şekilde döndürün, ardından kırılgan hale gelinceye kadar soğutun.
8 min timer
Sıcak karamelleri fırın eldiveni ile tutun.
2
Yumurtaları şeker ve vanilyayla çok fazla hava çırpmadan yavaşça çırpın, ardından sütü ekleyip karıştırın.
5 min timer
3
Muhallebi karışımını ince bir süzgeçten geçirerek karamel kaplı tavaya süzün.
2 min timer
4
160°C'de (325°F) su banyosunda 45-50 dakika hafifçe sertleşene kadar pişirin. Kenarlı bir tabağa ters çevirmeden önce bir gece buzdolabında soğutun.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
