AI-generated culinary illustration
easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Kolombiyalı Arepas con Queso (Eritme Peynirle Doldurulmuş Izgara Mısır Kekleri)
İkonik Kolombiya konfor yemeği: Tereyağla kızartılmış kalın, altın kabuklu beyaz mısır unu kekleri, her lokmada sızan bol miktarda esnek, eriyen peynirle doldurulmuş.
Hazırlık
15 min
Aşçı
15 min
Toplam
30 min
Malzemeler
4porsiyon
- Mozzarella veya Queso blanco (kıyılmış veya dilimlenmiş)200 g
- Hamur ve ızgara için tereyağı40 g
- Sıcak süt veya su300 ml
- Tuz1 tsp
Hazırlık Adımları
1
Bir kapta 250 gr önceden pişirilmiş mısır ununu (harina PAN) ılık süt, 20 gr eritilmiş tereyağı ve tuzla karıştırın; 2 dakika yoğurup 5 dakika dinlendirin.
5 min timer
2
Hamuru 4 topa bölün. Diskler halinde düzleştirin, ortalarını cömertçe peynirle doldurun, kapatın ve tekrar 1,5 cm kalınlığında yuvarlaklar halinde düzleştirin.
5 min timer
3
Kalan tereyağını orta ateşte tavada eritin. Arepaları altın kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar her tarafı 6-7 dakika pişirin.
12 min timer
4
Sıcak üstleri bir şerit taze tereyağıyla ovalayın ve peynir eridiğinde hemen servis yapın.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
