Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
easysidevegetarianCC0 1.0 Universal
Geleneksel İrlanda Colcannon (Hafif Lahana ve Eritilmiş Tereyağlı Kremalı Patates Püresi)
İrlanda'nın sevilen tatil yemeği: tereyağda kızartılmış lahana veya Savoy lahanası ve yeşil soğanla katlanmış yumuşak, buharı tüten patates püresi, ortasında eritilmiş altın renkli bir tereyağı havuzuyla servis edilir.
Hazırlık
15 min
Aşçı
20 min
Toplam
35 min
Malzemeler
4porsiyon
- Kızıl veya unlu patates, soyulmuş ve küp şeklinde800 g
- Savoy lahanası veya kıvırcık lahana, ince kıyılmış250 g
- Taze soğan (taze soğan), ince dilimlenmiş4 piece
- İrlanda tereyağı60 g
- Tam yağlı süt, ısıtılmış100 ml
- Tuz1 tsp
Hazırlık Adımları
1
Patatesleri tuzlu suda 15-18 dakika, tamamen yumuşayana kadar haşlayın. İyice boşaltın.
17 min timer
2
Bir tavada 20 gr tereyağını eritin ve kıyılmış lahanayı 2 yemek kaşığı suyla 6-8 dakika yumuşayana kadar kavurun. Son dakikada yeşil soğanları karıştırın.
8 min timer
3
Sıcak patatesleri 30 gr tereyağı, ılık süt ve tuzla kabarık ve pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin.
4 min timer
4
Sıcak kızarmış lahana ve yeşil soğanları patates püresine katlayın.
2 min timer
5
Servis kasesine kaşıkla alın, ortasını havuz gibi açın ve kalan 10 gr tereyağını ekleyip altın rengi bir havuz halinde eritin. Buharda sıcak servis yapın.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
