Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
mediumdessertveganCC0 1.0 Universal
İspanyol Churros Caseros (Tarçınlı Şekerli Çıtır Kızartılmış Hamur Böreği)
Madrid churrerías'ın ikonik ikramı: altın renginde kızartılmış, tarçınlı şekere sıcak olarak sarılmış ve kalın daldırma çikolata ile servis edilen çıkıntılı choux hamuru şeritleri.
Hazırlık
15 min
Aşçı
15 min
Toplam
30 min
Malzemeler
4porsiyon
- Çok amaçlı un200 g
- Su250 ml
- Hamur için zeytinyağı2 tbsp
- Kızartmak için bitkisel veya ayçiçek yağı400 ml
- Kaplama için toz şeker80 g
- Öğütülmüş tarçın1 tsp
- Bir tutam tuz1 pinch
Hazırlık Adımları
1
Bir tencereye su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuzu koyup kaynatın.
4 min timer
2
Ateşten alın, unu bir kerede dökün ve pürüzsüz, kalın bir hamur kenarlardan çekilinceye kadar tahta bir kaşıkla kuvvetlice karıştırın. 5 dakika soğutun.
5 min timer
3
Sıcak hamuru, büyük kapalı yıldız uçlu sağlam bir sıkma torbasına dökün. Kızartma yağını derin bir tavada 180°C'ye ısıtın.
5 min timer
4
10-12 cm'lik şeritleri doğrudan sıcak yağa sıkın ve uçlarını mutfak makasıyla kesin. Altın rengi kahverengi ve gevrek oluncaya kadar çevirerek 3-4 dakika kızartın.
4 min timer
5
Kısa süreliğine kağıt havluların üzerine boşaltın ve sıcak tatlıları hemen tarçınlı şekere bulayın. Eritilmiş çikolata ile sıcak servis yapın.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
