AI-generated culinary illustration
mediumappetizermeatCC0 1.0 Universal
Kanton Siu Mai Köfte (Buğulanmış Domuz Eti ve Karides Dim Sum Sepetleri)
Hong Kong dim sum'un ikonik tacı: altın wonton ambalajlara sarılmış, üstü açık köfteler, kıyılmış domuz eti, dolgun karides, shiitake mantarları ve hafifçe buharda pişirilmiş susam yağı ile doldurulmuş.
Hazırlık
30 min
Aşçı
12 min
Toplam
42 min
Malzemeler
4porsiyon
- Kıyılmış domuz eti300 g
- Kare wonton sarmalayıcılar20 piece
- Hafif soya sosu1 tbsp
- Susam yağı1 tsp
- Taze zencefil, rendelenmiş1 tsp
- Mısır nişastası1 tbsp
- Kıyılmış soğan1 stalk
- Tuz0.5 tsp
Hazırlık Adımları
1
Bir kasede, kıyılmış domuz eti, soya sosu, susam yağı, rendelenmiş zencefil, mısır nişastası, tuz ve yeşil soğanları, esnek ve iyice emülsifiye olana kadar 2-3 dakika boyunca kuvvetlice karıştırın.
3 min timer
2
Yuvarlak şekiller oluşturmak için wonton ambalajlarının köşelerini kesin. Poşeti elinize alıp ortasına bir yemek kaşığı dolusu iç harçtan koyun.
5 min timer
3
Ambalajı dolgunun etrafında toplayın, üstünü düzleştirirken açık bir kap şekline kadar sıkın ve alt kısmı tahtaya düz bir şekilde vurun.
5 min timer
4
Köfteleri delikli parşömenle kaplı bir buharlı pişiriciye yerleştirin ve kaynayana kadar 10-12 dakika boyunca kuvvetlice buharda pişirin.
12 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
