Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayMezelerveganCC0 1.0 Universal
Çıtır Rumen Mantarı ve Otlu Börek Köftesi (Chifteluţe de Post)
İnce kıyılmış cremini mantarları, rendelenmiş patates, bol sarımsak, taze dereotu ve maydanozdan yapılan, mükemmel bir şekilde tavada kızartılmış, lezzetli Romen mantar köftesi.
Hazırlık
20 min
Aşçı
20 min
Toplam
40 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Cremini mantarları, ince doğranmış600 g
- Çiğ patates, ince rendelenmiş ve sıkılmış kuru1 adet
- Kıyılmış sarı soğan1 adet
- Sarımsak karanfilleri ezilmiş, macun haline getirilmiş4 diş
- Bağlama için çok amaçlı un4 yemek k.
- Kaplama için ince ekmek kırıntıları60 g
- Taze dereotu ve maydanoz ince kıyılmış3 yemek k.
- Tavada kızartmak için ayçiçek yağı60 ml
- İnce tuz1 çay k.
- Öğütülmüş karabiber½ çay k.
Hazırlık Adımları
1
Doğranmış mantarları ve soğanı 1 yemek kaşığı yağda, tüm nem buharlaşana kadar 6-7 dakika soteleyin; bir kapta tamamen soğutun.
7 min zamanlayıcı
2
Sıkılmış rendelenmiş patates, ezilmiş sarımsak, otlar, tuz, karabiber ve unu karıştırın. Düzleştirilmiş yuvarlak köfteler haline getirin ve hafifçe ekmek kırıntılarına bulayın.
10 min zamanlayıcı
3
Kalan yağı ısıtın ve köfteleri orta ateşte derin altın rengi ve gevrek oluncaya kadar her tarafı 3-4 dakika kızartın. Kağıt havluların üzerine boşaltıp servis yapın.
8 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
230
Protein
6.5g
Karbonhidrat
28g
Yağ
11g
Alerjenler
Glüten
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
