Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Macar Tavuğu Paprikash (Kremalı Ekşi Krema Sosunda Csirkepaprikás)
Aromatik tatlı kırmızı biber ve soğan azaltımıyla pişirilmiş, zengin ekşi kremayla zenginleştirilmiş ve geleneksel olarak yumuşak yumurtalı köfte üzerinde servis edilen tavuktan oluşan bir Macar konfor klasiği.
Hazırlık
20 min
Aşçı
40 min
Toplam
60 min
Malzemeler
4porsiyon
- Tavuk butları ve bagetleri800 g
- Sarı soğan ince doğranmış250 g
- Macar tatlı kırmızı biber2.5 tbsp
- Tatlı biber, doğranmış1 piece
- Olgun domates, soyulmuş ve doğranmış1 piece
- Ekşi krema (tam yağlı)150 g
- Çok amaçlı un1 tbsp
- Ayçiçek yağı2 tbsp
- Tavuk suyu veya su250 ml
- Tuz1 tsp
Hazırlık Adımları
1
Yağı derin bir tavada ısıtın ve tavuk parçalarını her tarafı 3-4 dakika kızartın. Bir tabağa aktarın.
8 min timer
2
Aynı tavada soğanları kısık ateşte 8 dakika yumuşayana kadar soteleyin. Ateşten alın, kaplamak için kırmızı biberi hızla karıştırın.
8 min timer
3
Doğranmış biberi, domatesi, tuzu, et suyunu ekleyin ve kızartılmış tavuğu tekrar sosa ekleyin. Kapağını kapatıp 30-35 dakika kadar yavaşça pişirin.
35 min timer
4
Bir kasede ekşi kremayı un ve 2-3 yemek kaşığı sıcak tava sosuyla çırpın.
3 min timer
5
Temperlenmiş ekşi kremayı tavada karıştırın, parlak ve pürüzsüz hale gelinceye kadar 2 dakika hafifçe pişirin ve ardından sıcak olarak servis yapın.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
