Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Tereyağlı Tavuk (Kadifemsi Tereyağı ve Domates Sosunda Murgh Makhani)
İkonik Delhi mutfağı buluşu: ultra pürüzsüz, kremsi, hafif tatlı domates ve ezilmiş çemen otu kokulu tereyağı sosuyla yıkanmış yumuşak tandır baharatlı tavuk.
Hazırlık
25 min
Aşçı
25 min
Toplam
50 min
Malzemeler
4porsiyon
- Kemiksiz tavuk butları, küp şeklinde650 g
- Sade yoğurt80 g
- İpeksi domatesli passata400 g
- Tuzsuz tereyağı50 g
- Ağır krem şanti100 ml
- Sarımsak ve zencefil ezmesi1.5 tbsp
- Garam masala ve Keşmir biber tozu1.5 tbsp
- Asitliği dengelemek için şeker1 tsp
- Tuz1 tsp
Hazırlık Adımları
1
Tavukları yoğurt, 1 yemek kaşığı zencefil-sarımsak ezmesi, baharatların yarısı ve tuzla 20 dakika marine edin.
20 min timer
2
Tavuk küplerini yüksek ateşte tavada 6 dakika, hafifçe kömürleşene kadar kızartın. Bir kenara koyun.
6 min timer
3
Tavada 30 gr tereyağını eritin, kalan zencefil-sarımsak ezmesini ekleyin 1 dakika kadar pişirin, ardından passatayı, kalan baharatları ve şekeri dökün.
3 min timer
4
Sosu hafif ateşte, rengi azalıncaya ve zenginleşinceye kadar 12 dakika pişirin.
12 min timer
5
Tavuğu, kremayı ve kalan 20 gr tereyağını karıştırın. Kadifemsi ve parlak olana kadar 3-4 dakika pişirin. Sıcak naan ile servis yapın.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
